Goma xantana n.° 11138-66-2

• Agente espesante eficaz –La goma xantana aumenta eficazmente la viscosidad de líquidos y formulaciones.

• Estabiliza emulsiones y suspensiones.Ayuda a mantener mezclas uniformes, evitando la separación de los componentes.

· Versátil en diversas formulaciones –Adecuado para su uso en emulsiones, espumas y suspensiones en diferentes industrias.

· Derivado biológicamente –Se produce mediante la fermentación de azúcares con bacterias específicas, lo que lo convierte en un polisacárido natural.

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Detalles de producto

Goma xantana CAS#11138-66-2

La goma xantana es un polisacárido de cadena larga que se obtiene mediante la fermentación de azúcares —como glucosa, manosa y ácido glucurónico— con bacterias específicas. Se utiliza principalmente como agente espesante y estabilizante para emulsiones, espumas y suspensiones.

Goma xantana n.° 11138-66-2

Uso del producto

La goma xantana se utiliza ampliamente como aditivo alimentario para regular las propiedades reológicas de diversos productos alimenticios. En aplicaciones industriales, actúa como espesante y estabilizante en pastas dentales y productos farmacéuticos. También se emplea en medicamentos para reducir el azúcar en sangre y el colesterol total en personas con diabetes, además de tener propiedades laxantes. Asimismo, la goma xantana puede utilizarse como sustituto de la saliva en personas con sequedad bucal, como aquellas con síndrome de Sjögren.

Presupuesto

Nombre del producto:	Goma xantana
Sinónimos:	GOMA XANTANA; GLUCOMANANO MAYO; GALACTOMANANANO; GOMA XANTANA, FCC; GOMA XANTANA, NF; GOMA XANTÁTICA; Goma Xantana; XANTANA NF, USP
TAS:	11138-66-2
MF:	C8H14Cl2N2O2
MM:	241.11496
EINECS:	234-394-2
Categorías de productos:	API; espesante; productos químicos para perforación petrolera; aditivos alimentarios; productos químicos para perforación de lodos; aditivos para alimentos y piensos; 11138-66-2; REALET
Archivo Mol:	11138-66-2.mol

Propiedades químicas de la goma xantana

Punto de fusión	64,43 ºC
Temperatura de almacenamiento.	Higroscópico, congelador a -20 °C, bajo atmósfera inerte
solubilidad	Soluble en agua, formando una solución muy viscosa, prácticamente insoluble en disolventes orgánicos.
forma	Sólido
color	De blanco roto a amarillo pálido
Olor	Olor orgánico, insípido
fuente biológica	Xanthomonas campestris
Merck	14.10057
Estabilidad:	Estable. Combustible. Incompatible con agentes oxidantes fuertes.
InChi	InChI=1S/C8H12N2O2.2ClH/c9-6-1-2-8(7(10)5-6)12-4-3-11;;/h1-2,5,11H,3-4,9-10H2;2*1H
InChiKey	VXYWXJXCQSDNHX-UHFFFAOYSA-N
SONRISAS	C(O)COC1=CC=C(N)C=C1N.[H]Cl.[H]Cl
Iniciar sesión	3,926 (est.)
Referencia de la base de datos CAS	11138-66-2(Referencia de la base de datos CAS)
Sistema de registro de sustancias de la EPA	Goma xantana (11138-66-2)